对植物性食品的更大依赖：意想不到的环境和健康后果

近年来，人们提倡增加对植物性食品的依赖。该建议主要基于遏制集约化畜牧生产导致的全球甲烷排放的迫切且完全合理的需要。人们普遍认为甲烷是一种强效温室气体。植物是包括人类在内的所有动物物种的必需营养素的宝贵来源，例如碳水化合物、蛋白质、多种维生素和一些矿物质。此外，膳食纤维和次级化合物的贡献被认为可以为人类健康和福祉提供保护特性。例如，包括酚酸和类黄酮在内的抗氧化剂与降低心血管疾病、神经退行性疾病和癌症的风险有关。然而，植物性食品的增加生产将受到深刻的资源和环境问题的限制，并且还可能对人类的营养产生不利影响，具体如下：资源影响：土地：森林砍伐加剧烟雾污染水环境风险：化肥和农药的使用增加不利影响：人类发病率生物多样性藻华营养影响：矿物质缺乏过量食用高淀粉食物：肥胖风险均衡饮食的重要性资源影响对植物性食品的依赖增加将导致对耕地的更大需求，并且可能为此目的而犁耕天然草地。

印度尼西亚和其他地方的政

治领导人和农民可能会更加大胆地继续大规模砍伐森林，以增加大豆和植物性食品其他成分的种植。因此，这项政策将对实现全球气候变化目标的努力产生不利影响。此外，焚烧森林以清理土地用于农业用途的做法与附近大都市的烟雾水平不可接受有关。现在，颗粒物与受影响社区的不良健康 危地马拉手机号码列表 状况密切相关。还应该指出的是，在水资源因干旱而严重受限的地区，农作物产量的增加将对灌溉产生巨大的需求。此外，耕作方式的变化，包括某些保护措施，无意中导致了世界不同地区有害藻类大量繁殖，包括地中海盆地、伊利湖（加拿大）和美国。农场污染也在很大程度上造成了世界各地珊瑚礁的破坏。农药使用量增加此外，作物产量的增加将不可避免地导致农药的更多使用，特别是如果单一种植是这一战略的主要组成部分的话。有益昆虫和两栖动物和鸟类等其他物种的丧失是一个令人相当关注的问题，特别是在受管理的生态系统中。

物生产中使用的农药的作

用始终与人口下降有关。例如，最近的数据表明，一种常见的农场杀虫剂吡虫啉会产生不利影响，包括延迟白冠麻雀的迁徙。令人相当关注的是“除草剂就绪”概念的发展，这实际上是转基因操作的委婉说法。这一想法将有助于开发能够耐受更高水平的特定除草剂的作物品种，同时许多杂草会对相同的除草剂产生抗药性。在这种情况下，管理系统中的除草剂漂移将对花卉多样性和节肢动物生态产生不利影响，从而影 电话号码 响作为传粉媒介的有益物种的活动。令人相当关注的是，在虎鲸和北极熊等海洋捕食者的组织和器官中发现了以前用于农作物生产和目前用于控制疟疾昆虫媒介的禁用有机氯农药的遗留残留物。有毒农药的深远影响不容低估。营养影响最后，对植物性食品的依赖增加可能与钙和磷的营养缺乏有关。此外，学校教育计划需要澄清植物性食品和素食披萨和薯条等无肉替代品之间的区别，以加强当前缓解肥胖危机的运动。